ガムとチョコレートを一緒に食べると？ 　　メニュー　 　TOPページ　 　日本情報　 　海外事情　 　辞典　 　医学の話　 　科学の話　 　食品の話　 　知識の宝箱　 　メモ帳　 　本　 更新日： 　2020年5月3日 ◎ガムとチョコレートを一緒に食べると、ガムが溶けるのは何故か。（2000年8月28日） 　ガムのベースとなる成分は「サポディラ」という樹木から採取される樹液を原料とした「天然チクル」です。この物質は、油に溶けるという性質があります（脂溶性）。チョコレートは乳脂成分が含まれているため、ガムと一緒に食べると、ガムが口の中で溶けてしまいます。 　ガムが油に溶けるということは天ぷら、トンカツなどの揚げ物と一緒に食べても溶けるということです。（まあ、これらの食事をしながらガムを食べる人はいないと思いますが。） 　このため、チョコレート味のガムが無いのだそうです。また、ガムはアルコールにも溶けるため、ガムを噛みながらお酒を呑むと、ガムが溶けるそうです。